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舒蘭市志鑫米業(yè)有限公司
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新聞動態(tài)
吉林大米如何實現(xiàn)碾米技術(shù)
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吉林大米實現(xiàn)碾米一方面是通過應(yīng)用物理或化學(xué)的方法，將糙米表面的皮層部分或全部剝除的工序。碾米的基本方法可分為物理方法和化學(xué)方法兩種，目前世界各國普遍采用物理方法碾米
物理碾米法是運用機械設(shè)備產(chǎn)生的機械作用力對糙米進行去皮碾白的方法，所用機械稱為碾米機，其主要工作部件是碾輥。
可以根據(jù)制造材料的不同，碾輥分為鐵棍、砂輥和砂鐵結(jié)合輥三種類型，化學(xué)碾米法包括纖維酶分解皮層法、堿去皮法、溶劑浸提碾米法等，但真正付諸工業(yè)化生產(chǎn)的只有溶劑浸提碾米法。
